Bananenbrot für Kinder

Name: Bananenbrot für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 1 Ei; 75g Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und leckeres Bananenbrot, das Kinder lieben werden. Perfekt für Snacks oder das Frühstück!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:48:41.624Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Es ist saftig, süß und kommt bei Kindern immer gut an!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur mit einem Hauch von Zimt
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Ideal für Kinder als Snack oder Frühstück

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund! Die reifen Bananen bieten eine natürliche Süße und viele Nährstoffe, während das Brot gleichzeitig eine tolle Möglichkeit ist, überreife Bananen zu verwerten. Kinder lieben den Geschmack und die saftige Konsistenz, während Eltern sich über die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe freuen können, die in diesem Rezept enthalten sind.

Dieses einfache Rezept erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Vorratskammer vorhanden sind. So können Sie spontan ein leckeres Frühstück oder einen Snack zubereiten, ohne lange einkaufen gehen zu müssen. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Backen bringt einen köstlichen Duft in die Küche, der die Vorfreude auf das Genießen steigert.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie reife Bananen verwenden, die bereits braune Flecken haben. Diese sind süßer und ergeben ein saftigeres Brot. Wenn Sie das Bananenbrot noch schokoladiger machen möchten, fügen Sie einige Schokoladenstückchen hinzu. Dies wird besonders bei Kindern gut ankommen!

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben. Ein leicht klumpiger Teig sorgt für eine luftigere Textur. Wenn Sie das Bananenbrot variieren möchten, können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Bananenbrot

3 reife Bananen
150g Zucker
1 Ei
75g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Bananenbrotes:

Vorbereitung

Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mischen

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut vermengen. Danach Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Gitterrost legen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das abgekühlte Brot gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch.

Um das Bananenbrot nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie es einfach bei Zimmertemperatur für einige Stunden stehen oder stellen Sie es kurz in die Mikrowelle. So können Sie jederzeit ein Stück leckeres Bananenbrot genießen, wann immer der Heißhunger zuschlägt.

Variationen und Anpassungen

Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver in den Teig mischen oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Eine andere köstliche Option ist die Zugabe von gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten, die dem Bananenbrot eine zusätzliche Textur und Geschmack verleihen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für einen interessanten Twist.

Wenn Sie eine gesündere Version des Bananenbrotes zubereiten möchten, können Sie den Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Vollkornmehl kann ebenfalls verwendet werden, um die Ballaststoffe zu erhöhen und das Brot nahrhafter zu machen. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass jeder die perfekte Variante des Bananenbrotes für sich findet!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Das Bananenbrot hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, da die Bananen bereits süß sind.

→ Kann ich Vollkornmehl verwenden?

Ja, Vollkornmehl kann verwendet werden, jedoch wird die Textur etwas dichter sein.