Bananenbrot mit Schokostückchen

Name: Bananenbrot mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Brot
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 1 Ei; 75g geschmolzene Butter; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100g Schokostückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Schokostückchen ist ein saftiges und aromatisches Gebäck, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch geeignet ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:48:39.644Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus Bananen und Schokolade macht es zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Bananengeschmack mit einem Hauch von Schokolade
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Familienfeiern oder als süße Versuchung

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein aromatisches Gebäck, das die ganze Familie begeistern wird. Die Kombination aus süßen Bananen und schmelzenden Schokostückchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten gelingt Ihnen ein saftiges Bananenbrot im Handumdrehen. Ideal für unerwartete Gäste oder als süße Überraschung für den Nachmittagstee. Zudem können Sie das Rezept leicht anpassen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Dessert – Bananenbrot passt zu jeder Tageszeit. Es lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt auch nach ein paar Tagen noch saftig. Damit eignet es sich prima für Familientreffen oder als Mitbringsel zu Feiern und Partys. Ihre Gäste werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen!

Das Bananenbrot kann auch kreativ in der Präsentation sein. Servieren Sie es mit einem Klecks Sahne oder einem Hauch von Honig, um es noch verführerischer zu machen. Außerdem können Sie es in Scheiben schneiden und in einer hübschen Box verpacken, um es als persönliches Geschenk zu überreichen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

3 reife Bananen
150g Zucker
1 Ei
75g geschmolzene Butter
200g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100g Schokostückchen

Alle Zutaten gut abmessen und bereitstellen, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern.

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig herstellen

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokostückchen unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Gitterrost stürzen und vollständig auskühlen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.

Das Bananenbrot kann warm serviert oder in Scheiben geschnitten aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass die Bananen wirklich reif sind – je reifer, desto besser der Geschmack! Wenn Sie Bananen haben, die bereits braune Flecken aufweisen, sind sie perfekt für das Bananenbrot. Sie verleihen dem Gebäck eine natürliche Süße und eine besonders saftige Textur.

Wenn Sie das Bananenbrot noch gesünder gestalten möchten, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Diese natürlichen Süßungsmittel geben dem Brot eine zusätzliche Geschmacksnote und sind gleichzeitig eine gesündere Option.

Variationen des Rezepts

Für eine nussige Note können Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für zusätzlichen Crunch, sondern bereichern auch den Nährstoffgehalt des Bananenbrotes. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um die perfekte Kombination für Ihren Geschmack zu finden.

Für Schokoladenliebhaber kann das Rezept leicht angepasst werden, indem Sie dunkle Schokolade oder sogar Kakaopulver hinzufügen. Dies intensiviert den Schokoladengeschmack und macht das Bananenbrot zu einem echten Schokoladentraum.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus ersetzen und die Butter durch pflanzliches Öl.

→ Wie lange kann ich das Bananenbrot aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich das Bananenbrot bis zu einer Woche.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Nüsse oder Trockenfrüchte sind ebenfalls eine leckere Ergänzung.

→ Wie kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Das Brot gut verpacken und bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren.